痰鸡，一道特色家常小食，香麻可口，是家人们喜爱的美味菜品。下面跟着小编一起学习如何制作痰鸡吧！

1. 准备材料：主料为鸡肉，辅料包括葱姜蒜、干辣椒、花椒等。

2. 处理鸡肉：将鸡肉洗净后切块，用盐、料酒拌匀，腌制片刻。

3. 烹饪：在锅中放入适量油，爆香葱姜蒜、干辣椒和花椒，然后放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。

4. 烹饪炖煮：加入适量生抽、老抽、糖调味后，加水盖过鸡肉，盖上锅盖小火炖至鸡肉熟烂入味。

5. 装盘：将炖好的痰鸡捞出装盘，撒上葱花和花生米点缀即可。

6. 品尝：小食痰鸡香麻可口，开胃下饭，家人们一定会爱不释手！